La linea di coltelli da cucina Boker Damascus Olive Kitchen unisce tradizionalmente manici giapponesi realizzati in legno di olivo locale con lame affilate come rasoi in acciaio Damasco con 37 strati di acciaio, caratterizzato da una bella grana. Il nucleo estremamente resistente della lama Damasco è costituito dall’acciaio VG-10 ad alte prestazioni. La notevole nitidezza durante il taglio è mozzafiato e rende la cottura un’esperienza. Il design giapponese del manico del coltello con i morsetti in acciaio inossidabile opaco conferisce alla linea il suo carattere speciale.

I migliori chef non sono gli unici a giurare sui coltelli da cucina giapponesi, ma sono anche apprezzati da molti chef dilettanti ambiziosi. I vantaggi dei coltelli con manico giapponese e costruzione tradizionale della lama con push tang e ghiera in acciaio inox sono palesemente evidenti, perché possono tagliare cibi delicati senza schiacciare o ammaccare. Quando si tagliano le erbe, ad esempio, il taglio fine rilascia a malapena i loro oli. Quindi, gli aromi non si perdono e puoi persino evitare le lacrime quando tagli le cipolle. Il senso di nitidezza durante il taglio è mozzafiato e rende la cottura una vera esperienza.

Il segreto di questa insolita nitidezza sta nel materiale e nella sua lavorazione. La lama è composta da 37 strati di acciaio Damasco. L’acciaio inossidabile premium VG-10 utilizzato per lo strato centrale è prodotto in Giappone e offre durezza, resilienza e una struttura cristallina omogenea. Nel confronto diretto delle prestazioni di cottura con un prodotto realizzato da un affermato produttore di coltelli da cucina di Solingen secondo DIN EN ISO 8442-5, la linea di coltelli da cucina Boker Damascus Olive è letteralmente una spanna sopra. Il test DIN rappresentativo ha mostrato che le prestazioni di taglio dei nostri coltelli erano migliori del 68% rispetto a quelle del prodotto della concorrenza. I coltelli ottengono punti anche con il loro livello più elevato di affilatura iniziale. Pertanto, l’affilatura costante è una cosa del passato.

Come introduzione ideale all’ambizioso cuoco per hobby, abbiamo ampliato la nostra gamma con il set di coltelli da 3 pezzi. Il set in confezione regalo di alta qualità è composto dai seguenti prodotti: Coltello da cuoco grande per tagliare carne, pesce, frutta e verdura e per pesare, tritare le erbe. Coltello multiuso per sbucciare frutta e verdura e per tagliare pezzi più piccoli di pesce e carne. Coltello per sbucciare per tutti i piccoli lavori in cucina, perfetto per macinare, pulire e decorare frutta e verdura.

Codice articolo: BO-130440SET

Tipo: Coltelli da cucina

Materiale lama: Damascus

Materiale manico: Olivo

Apertura: Lama fissa

Fatto in: Solingen