IL FASCINO DELLA RIEVOCAZIONE.

A cent’anni dall’interruzione della sua produzione, Berkel rende omaggio a un modello straordinario, il più diffuso al mondo. Il mitico modello L è realizzato ancora oggi interamente a mano rispettando perfettamente lo storico disegno dalle linee maestose e i dettagli preziosi. l’innovazione ha aggiunto i vantaggi di soluzioni all’avanguardia per sicurezza e funzionalità . La volano L16 per le dimensioni imponenti e gli accorgimenti introdotti nel pieno rispetto della normativa è a tutti gli effetti un’opera d’arte ideale per il più esperto uso professionale.

Caratteristiche:

Codice: L16-0000FR

PERFORMANCE

• Riproduzione del mitico modello L di inizio ‘900
• Struttura in ghisa verniciata con dettagli in acciaio cromato
• Possente Volano Berkel fiorato con ampia bordatura in acciaio cromato, manopola tradizionale in legno ed impreziosito da scritte in rilievo color oro
• Lama da 350mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
• Piatto porta merce sorretto da 4 cuscinetti di grande dimensione per garantire maggiore stabilità durante lo scorrimento del carrello azionato tramite una biella interna e guidato da un pattino
• Binari per lo scorrimento dei cuscinetti realizzati in bachelite
• Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
• Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
• Affilatoio incorporato con cromature a vista
• Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 2,7 mm
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
• Parafetta in acciaio inox per favorire il distacco della fetta
• Targhetta identificativa con il numero di serie

PULIZIA E IGIENE

• Piatto e sottopiatto professionali in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia
• Pressamerce regolabile composto una colonnetta posteriore fissa e una anteriore mobile a cremagliera, incrociato con un braccio dentato monodirezionale che agisce sul prodotto
• Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
• Guantiera e parafetta in acciaio inox removibile e lavabile in lavastoviglie

SICUREZZA

• Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
• Anello posteriore di protezione della lama fisso come richiesto dalle normative CE
• Comandi ergonomici in acciaio e manopola del volano in legno per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell’operatore

SPECIFICHE TECNICHE

Altezza [B]: 750 mm

Profondità [C]: 880 mm

Larghezza [A]: 600 mm

Diametro lama: 350 mm

Spessore taglio: 0 – 4 mm

Capacità di taglio (circolare): 210 mm

Capacità di taglio (rettangolare): 260X200 mm

Peso: 105 kg

Materiale lama: 100Cr6

Parti removibili: parafetta; guantiera; sovrapiatto porta merce

Affilatoio incluso, a due movimenti

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