I coltelli realizzati dal marchio Miguel Nieto provengono dal sud-est della Spagna, dalla città di Albacete, nota per la produzione tradizionale di coltelli dal XVI° secolo. Nel 1980 Miguel Nieto e i suoi figli iniziarono a creare i loro nuovi modelli e a costruire il marchio Miguel Nieto, basato sulla qualità affidabile ottenuta dalla combinazione di tecnologie moderne con esperienze artigianali tradizionali. L’azienda attinge ancora alle tradizioni di famiglia e ai segreti del mestiere di fabbro che è stato dedicato di generazione in generazione. Il marchio Nieto è sinonimo di tradizione e qualità con un design moderno.