Un santoku è una lama multiuso in stile asiatico che funge da alternativa al coltello da chef. Se preferisci usare un santoku, allora non puoi sbagliare con la versione Kai PRO. Il vantaggio principale dello stile della lama è la sua lunghezza ridotta, che rende il coltello altamente manovrabile per molte attività di taglio. È perfetto per affettare, sminuzzare e tritare.
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