SHUN SERIE CLASSIC WHITE
Leggero e resistente
La Serie Shun Classic White, con le sue sei forme di lama e l’impugnatura in lucido frassino, è ora un elemento integrante della serie Shun Classic. Anche la versione chiara combina la secolare lavorazione dei fabbri giapponesi Samurai e i sofisticati processi di produzione moderni.
Il risultato sono coltelli da cucina perfezionati fin nei minimi dettagli e progettati per garantire un’affilatura costante – ideali per l’uso professionale. La serie Shun Classic White ha ricevuto il German Design Award 2021.
La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG MAX con una durezza 61 (±1) HRC ed è rivestita da 32 strati di acciaio damasco. Questa combinazione garantische l’affilatura e la durata della lama nel tempo.
In contrasto con la serie Shun Classic, l’impugnatura in castagno giapponese è realizzata in legno di pakka color cenere. Grazie al trattamento con resine di alta qualità, l’impugnatura è particolarmente resistente all’umidità.
