Un design senza tempo, moderno ed elegante, caratterizzato da innovazione e tecnologia. Ecco come nasce la Linea Coquus. Il concept, ispirato dalla linea Maniago disegnata dal fondatore Oreste Frati, cerca di unire la tradizione del nostro territorio all’innovazione tecnologica delle Coltellerie Fox. La sua progettazione riesce ad esprimere l’essenzialità delle linee tramite archi e cerchi, rendendo la sua impugnatura molto ergonomica. I materiali usati, sia della lama che del manico, rendono la Linea Coquus il gioiello della cucina. Il design ricalca le linee della serie Heritage, ma vede la gamma ampliarsi con altri modelli sia per l’utilizzo intensivo del professionista, sia per un uso quotidiano e casalingo. La precisione del filo delle lame in acciaio inox 4116 (X50CrMoV15) rifinito ed affilato a mano assicura la perfezione del taglio. Il manico in quercia affumicata, un’essenza molto pregiata, rimanda alla tradizione culinaria dell’affumicatura delle carni.

Durezza: HRC 59-61
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: Legno di quercia affumicata
Rivetti: acciaio inox
Mostrine: acciaio inox
Lunghezza Lama: 14cm – 5.51″
Lunghezza Totale: 27cm – 10.63″
Spessore Lama: 3mm – 0.12″
Peso: 128gr – 4.52 oz