Descrizione prodotto

Questo tipo di coltello con lama stretta lavora principalmente su volatili di piccole dimensioni come pollo, tacchino, fagiano, ma non disdegna anche carni più importanti come maiale, manzo ecc. La lama stretta e corta di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne, ma in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna di prosciutto e speck prima di adoperare l’affettatrice.

Lunghezza lama: 15 cm