Il G-95 è un coltello flessibile per affettare prosciutto crudo o filettare pesce.

Se il taglio del prosciutto risulta essere piuttosto delicato, in quanto bisogna riuscire a tagliare in una sola passata, evitando di scalinare e di tagliare fette troppo abbondanti, la filettatura del salmone, e del pesce in genere, è sicuramente difficoltosa e richiede una lama affilatissima, per poter ottenere delle fettine dallo spessore molto ridotto.

Oltre alla straordinaria efficacia della lama, che è flessibile e può essere usata anche per togliere la pelle, potrete fare affidamento sull’ottimo equilibrio dei pesi e l’eccezionale maneggevolezza che vi permetterà di avere sempre la massima precisione con il minimo sforzo, senza correzioni durante il lavoro.

Lunghezza lama: 25 cm.

Lunghezza totale: 38 cm.