I coltelli Yaxell Super Gou YPSILON sono composti da un nucleo centrale in acciaio inox sinterizzato di produzione Giapponese, SG2 Micro Carbide, dalla lama ricoperta di 193 strati fino ad arrivare all’elegante manico nero in materiale Canvas-Micarta con lo stemma della famiglia samurai intarsiato. La durezza della lama è di 63 Rokwell. Sulla lama sono incisi quattro caratteri Giapponesi che significano “Super Gou” lo spirito dei samurai. Ypsilon il nome del modello deriva dalla lettera Y, rappresenta il logo Yaxell. Ogni coltello viene fornito con un fodero in legno Katana.