Yaxell serie HANA

La lama di ogni coltello da cucina Yaxell Hana è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura San Mai, per cui un nucleo duro è ricoperto di acciaio inossidabile. Il nucleo della lama è in acciaio MOVAX, una lega speciale di cromo, molibdeno e vanadio. Di conseguenza, questo acciaio non solo è inossidabile, ma vanta anche un’impressionante durezza di 58 Rockwell. In combinazione con la sottile affilatura della lama, questi coltelli offrono un’affilatura e una durata eccezionali, ideali per l’uso quotidiano.

Il manico ottagonale in stile WA è realizzato in legno di pakka marrone scuro, una combinazione di legno e resina. Questo materiale è resistente all’usura, all’umidità e al calore. Perfetto per l’uso in cucina! Inoltre, il manico è leggero e perfettamente bilanciato con la lama, garantendo un controllo ottimale. Di conseguenza, i coltelli sono comodi da tenere in mano, anche per molto tempo di seguito. Questa combinazione di funzionalità ed estetica rende i coltelli Yaxell Hana adatti sia ai cuochi professionisti che agli appassionati di cucina.

I coltelli da cucina Yaxell Hana sono coltelli tradizionali giapponesi di qualità eccellente. In giapponese, “Hana” significa fiore, simbolo di raffinatezza ed eleganza. Attributi che questi coltelli incarnano perfettamente. Nonostante il loro design semplice e lineare, emanano un’eleganza senza tempo grazie alla lama opaca e al manico in legno.